Eerste medewerker bediening

Als Eerste Medewerker Bediening ben je het gezicht van De Zwammenberg op de werkvloer. Je bent een meewerkend leidinggevende en zorgt samen met het bedieningsteam voor een optimale gastbeleving. Je bewaakt de kwaliteit van service en hospitality en zorgt ervoor dat de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant soepel en gestructureerd verlopen.

Taken en verantwoordelijkheden

• Gastbeleving & service
• Ontvangen en begeleiden van gasten en creëren van een gastvrije sfeer
• Opnemen van bestellingen en adviseren over gerechten en dranken
• Zorgdragen voor een constante kwaliteit van service en presentatie

Leiding & team

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het bedieningsteam tijdens de dienst
• Fungeren als eerste aanspreekpunt op de vloer
• Inwerken en ondersteunen van nieuwe medewerkers

Organisatie & afstemming

• Coördineren van werkzaamheden op de vloer en bewaken van overzicht
• Afhandelen van reserveringen, klachten en bijzondere verzoeken
• Correcte kassaverwerking en afsluiting van de dienst
• Toezien op naleving van hygiëne-, veiligheids- en bedrijfsvoorschriften
• Nauwe samenwerking met de keuken voor een optimale service
• Opschalen tijdens drukke periodes (weekenden, vakanties en evenementen)
• Flexibele inzet qua werktijden (avonden, weekenden en feestdagen)
• Efficiënt werken met het team